PFAS-freie Pfannen (70 Produkte)
Sicher kochen ohne PFAS, von der Keramikbeschichtung bis zum unbehandelten Stahl
Immer mehr Menschen entscheiden sich bewusst für Pfannen ohne PFAS, jene Stoffe, die früher in Antihaftbeschichtungen enthalten waren und heute zunehmend in der Diskussion stehen. In dieser Kollektion finden Sie Pfannen mit einer Keramikbeschichtung oder aus unbehandeltem Material, geeignet für Gas, Ceranfeld und Induktion. Achten Sie bei Ihrer Wahl vor allem auf die Wärmeverteilung, die Art der Beschichtung und darauf, ob die Pfanne zu Ihrer Herdart passt.
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Mehr über den Kauf PFAS-freier Pfannen
PFAS-freie Pfannen enthalten keine per- und polyfluorierten Alkylverbindungen, sodass Sie ohne die chemischen Stoffe kochen, die in älteren Antihaftbeschichtungen vorkamen. In der Praxis wählen Sie zwischen einer Keramikbeschichtung für müheloses Braten oder unbehandeltem Edelstahl, der nahezu unverwüstlich ist. Möchten Sie zunächst den Hintergrund kennen, dann lesen Sie den kompletten Ratgeber über PFAS-freie Pfannen.
Keramikbeschichtung oder unbehandeltes Material?
Möchten Sie die Antihaftwirkung einer Beschichtung, dann ist eine Keramikschicht die PFAS-freie Wahl: Eier und Pfannkuchen lösen sich mühelos. Suchen Sie hingegen maximale Langlebigkeit, dann sind Edelstahlpfannen ohne Beschichtung eine gute Option, auch wenn das Braten ohne Anhaften dort etwas mehr Technik und einen Schuss Fett erfordert. Beide sind vollständig PFAS-frei.
Achten Sie auf die Wärmeverteilung
Eine gute Pfanne verteilt die Wärme gleichmäßig, sodass Ihr Gericht überall gleich schön gart und nicht nur in der Mitte braun wird. Ein stabiler, dicker Boden hilft dabei und verhindert Hotspots. Braten Sie viel unter Rühren oder scharf an, dann werfen Sie auch einen Blick auf Woks mit hohen Wänden oder eine geräumige Bratpfanne.
Passt die Pfanne zu Ihrer Herdart?
Nicht jede Pfanne funktioniert auf jedem Herd. Kochen Sie mit Induktion, prüfen Sie, ob der Boden magnetisch ist, und sehen Sie sich die induktionsgeeigneten Pfannen an. Möchten Sie flexibel bleiben, dann sind Pfannen, die für alle Herdarten geeignet sind, am praktischsten.
Einzelne Pfanne oder komplettes Set?
Benötigen Sie mehrere Größen, dann ist ein Pfannenset oft günstiger als einzelne Pfannen. Manche Serien haben einen abnehmbaren oder koppelbaren Griff, praktisch zum Verstauen und für den Weg vom Herd in den Ofen. Möchten Sie nur Bratpfannen in verschiedenen Größen, dann sehen Sie sich die Bratpfannen-Sets an.
Häufig gestellte Fragen zu PFAS-freien Pfannen
Ist deine Frage nicht dabei? Kontaktiere uns gerne.
Was sind PFAS eigentlich?
PFAS steht für per- und polyfluorierte Alkylverbindungen, eine Gruppe chemischer Stoffe, die früher in vielen Antihaftbeschichtungen verwendet wurde und heute zunehmend in der Diskussion steht. PFAS-freie Pfannen nutzen stattdessen eine Keramikbeschichtung oder unbehandeltes Material. Mehr Hintergrund lesen Sie im kompletten Ratgeber über PFAS-freie Pfannen.
Geht es hier um die Pfanne oder um das Kochfeld?
Es geht um die Beschichtung der Pfanne, nicht um Ihr Kochfeld. Eine PFAS-freie Pfanne verwenden Sie ganz einfach auf jeder geeigneten Herdart, von Gas bis Induktion. Ob eine bestimmte Pfanne auf Ihrem Herd funktioniert, sehen Sie bei den Induktionspfannen oder den Pfannen für alle Herdarten.
Brät eine Keramikpfanne genauso gut wie eine klassische Antihaftpfanne?
Ja, eine Keramikbeschichtung hat eine sehr gute Antihaftwirkung, mit der Sie mit wenig Fett braten können. Braten Sie jedoch bei mittlerer Hitze und verwenden Sie Küchenhelfer aus Holz oder Silikon, damit die Schicht länger hält. So bleibt die Pfanne länger wie neu, siehe auch unsere Pflegetipps.
Sind Edelstahlpfannen auch PFAS-frei?
Ja. Edelstahlpfannen aus unbehandeltem Edelstahl haben überhaupt keine Beschichtung und sind damit von Natur aus PFAS-frei. Sie sind sehr langlebig und eignen sich zum scharfen Anbraten bei hoher Hitze, auch wenn das Braten ohne Anhaften etwas mehr Technik und einen Schuss Öl erfordert.
Welche PFAS-freie Pfanne passt zu mir?
Braten Sie vor allem Eier und Pfannkuchen, dann ist eine keramische Bratpfanne ideal. Kochen und schmoren Sie viel, dann sehen Sie sich die Kochtöpfe an. Benötigen Sie mehrere Größen, dann ist ein Pfannenset oft die günstigste Wahl.