Garen & Trocknen (5 Produkte)
Stomen met drie schalen of drogen met 5 tot 12 lagen
Garen ohne Fett und haltbar machen ohne Gefrierschrank. Dampfgarer machen Fisch, Gemüse und Reis in einem Durchgang; Dörrautomaten entziehen Feuchtigkeit, sodass Obst und Kräuter monatelang haltbar bleiben.
- Gratis verzending
- 30 dagen retour
- Veilig betalen
Auf LagerNormaler Preis 169,99GrundpreisKostenloser Versand
AusverkauftNormaler Preis 49,99GrundpreisKostenloser Versand
Auf LagerNormaler Preis 59,99GrundpreisKostenloser Versand
AusverkauftNormaler Preis 49,99GrundpreisKostenloser Versand
Auf LagerNormaler Preis 59,99GrundpreisKostenloser Versand
Auch interessant
Koken en drogen: twee manieren om vocht te sturen
De een voegt vocht toe om te garen, de ander haalt het weg om te bewaren. Dat klinkt tegengesteld en dat is het ook.
Stomen om te garen
Hete damp gaart zonder vet en spoelt geen vitamines weg zoals koken in water. Drie schalen boven elkaar betekent vis, groente en rijst tegelijk. Zie de stoomkokers.
Drogen om te bewaren
Lauwe lucht over acht tot twaalf uur onttrekt het vocht. Daarna blijft fruit, groente of kruiden maanden goed zonder koeling. Zie de voedseldrogers.
Hoeveel ruimte heb je nodig
Bij stomen is negen liter ruim voor twee tot vier personen. Bij drogen telt vooral het aantal lagen, omdat een ronde lang duurt: vijf lagen voor af en toe, twaalf voor een hele oogst.
Of toch hete lucht
Wil je juist krokant in plaats van zacht of taai, dan is een airfryer het apparaat. Die blaast dezelfde lucht rond, maar dan heet.
Häufig gestellte Fragen zu garen & trocknen
Ist Ihre Frage nicht dabei? Melden Sie sich gerne bei uns.
Wat is het verschil tussen stomen en drogen?
Stomen gaart met hete damp in minuten. Drogen onttrekt vocht met lauwe lucht over vele uren, om te bewaren.
Is stomen gezonder dan koken?
Er gaat geen vet bij en er spoelen minder vitamines weg dan bij koken in water. Groente houdt ook zijn kleur beter.
Hoe lang blijft gedroogd fruit goed?
Luchtdicht bewaard maanden, zonder koeling en zonder conserveermiddel.
Kan ik in een stoomkoker meerdere gerechten tegelijk doen?
Ja, drie schalen boven elkaar. Zet onderin wat het langst moet garen.
Kan een oven ook drogen?
Niet goed. Een oven wordt te warm en gaart in plaats van droogt; een voedseldroger houdt juist een lage temperatuur vast.
Hoeveel lagen heb ik nodig?
Vijf voor incidenteel gebruik, twaalf als je een hele oogst in één ronde wilt wegzetten.